CENDAWAN

Syd

my sis hantar email semalam,
cite pasal cendawan

Bertemu kembali dlm rancangan Bumi Hijau.

Ni gamba cendawan paling popular kat sini " King Of D Mushrooms "

namanya Kantarelli , warnanya kuning emas .

dibuat sos dan dimakan dgn ayam panggang, daging. x sesuai dimakan dgn ikan.

cara masak sos cendawan :

*bawang potong dadu di goreng dgn butter hingga naik bau,warna  kuning2
( sedikit je gn butter )

* then masukkan cendawan yg dh potong kecil2, goreng kejap je sampe nampak layu

* then taruk sikit tepung gandum dlm 2 sudu besar,gaul2kan kejap

* taruk dlm secawan air, rebus sikit, taruk garam,black pepper,white pepper

* akhir skali taruk cream masakan,kacau2 2 minit, siapp......

Syd

pilot

wah...golden mushroom...mewah je rupanya

Syd

mana yang golden2 ni
mcm berkualiti je kan?

yasminz

Resipi mushroom sup saya, lebih kurang jugak la.

First, tumis bawang merah +putih dan potongan cendawan guna butter.  Lepas dah layu sikit, angkat. Blend halus / separa halus.

Masukkan balik dlm periuk. Tambah whip cream dan sedikit air. Boleh add black pepper, sikit daun sup. Perisakan dengan garam, kalau nak campur kiub ayam sikit.

Simple je resepinya, tapi sedap.

Neksu

Salam.
Kalau ada forumer yg tahu bagaimana nak buat serunding cendawan, boleh tak berkongsi recipe nya disini ?TERIMA KASIH. dan selamat berpuasa...!

dewi_sakura

Cendawan Goreng Tepung

2 paket cendawan tiram (dibasuh, ditos dan dikoyak halus)
2 biji telur
serbuk cili
1/2 paket tepung goreng ADABI @ KFC

cara2nya:
1. cendawan tiram yg tlh dibasuh direndam dalam telur
2. kemudian dicelup dalam tepung yg dicampur dgn serbuk cili
3. goreng dgn api yg besar

hasmal

hi, saya org lama jugak kat thread ni....

tp selalu membaca je, jarang2 pos resepi... bila baca pasal masakan cendawan ni excited plk nak share resepi... xtau la bg forumer lain sedap atau tak, tp bg saya mmg sedap bangat.... ada 2 resepi kat sini.... sukatan xtau, main agak2 je...

CENDAWAN GORENG
cendawan tiram 1 peket (500g)
{bwg putih 1 labu
jintan manis 1 sudu teh} - tumbuk hingga lumat
telur 2 biji
sedikit garam
tepung beras 1/2-1 cawan


1. basuh cendawan (ramas dan perah hingga kering) - akan jd hancur sikit tp xpe, sedap...
2. gaul bwg putih,jintan,telur dan garam
3. campurkan dengan cendawan, gaul hingga rata
4. taburkan tepung beras (jgn terlalu banyak - cuma utk lekatkan rempah2 pada cendawan)
5. panaskan minyak, buka cendawan biar jadi mcm sekeping2, jgn biar bergumpal, deep fry. angkat bila agak kekuningan...
6. makan semasa panas, bila dah sejuk jd kurang rangup.

hasmal

lagi satu

SUP CENDAWAN

cendawan (250g)
bwg besar 1 1/2 labu
kentang 2-3 biji
lada hitam (bergantung pada rasa - nak pedas lebih, letak lebih) - tumbuk
ayam/daging - potong halus

1. basuh cendawan (ramas2 sikit biar sedikit hancur) dan tapis
2. rebus kesemua bahan sekali gus, masak hingga kentang empuk dan ayam masak.
3. biasa sy suka makan saja/cicah roti - boleh juga pilih sedikit kentang, cendawan dan bawang dan blend bersama kuah, campurkan sekali dgn yg xblend, kacau dan boleh dimakan bersama roti. kuahnya akan jadi sedikit pekat)

eriza79

Salam..

Siapa tau kat area Shah Alam or Puchong ada jual cendawan kukur ni?..dah lama nak makan teringin lak..

arasham

sedapnya gulai lemak dgn pucuk ubi
musim hujan banyak jual menda ni kalau
kat sg chongkak rasanya ada

ikz

memang sedap....cuba cari kat pasar mlm...org yg selalu jual sayur2 kampung tu...

cmf_Kimmy

kat pasar tani selalu ada jual......lama lak tak mkn cendawan ni, masak lomak sodap....

allyhasana

biasa musim hujan jer... kalo waktu biasa ni susah nk nmpk.. tp cuba la carik kt pasar tani/malam yg jual sayur2 kg

BaBY_GuRL

lamanye x mkn cendawan ni.. tiba2 teringin lak..

pu3_krizalid

goreng bercili sedap ni..tingat dulu masa jaman tecik2..kitorg susah..mak blk noreh kutip caendawan ni..mkn la kitorg..isk..sedey..sedap gak dlm sedey tu..

azmira81

mengidam ker?

ada jual kat pasar malam or pasar tani

lula_27

1# eriza79

a'ah la..tibe2 teringat mase kecik2 dulu, kalau ade org tebang pokok getah nnt lame cendawan ni tumbuh kt situ...suke kutip then bwk blk goreng pon sodap...

seroja1

apa susah.. kat pasar borong selangor banyak jual kulat sisir nih... memang sedap.. kalo aku suka goreng ngan telur.. sedap betul......

nak criter sikit nih... dulu masa aku buang kerusi getah aku kat belakang umah.. sekali tuh tumbuh kulat nih.... mula2 tuh was was gak nak amik.. tapi jiwa raga aku takleh tahan.. aku kutip ler.. goreng ngan telur... sib baik tak paper.... takder keracunan.. sedap pun sedap... hehehe..

eriza79

aikk pasar borong selangor...pernah pergi laa tapi tak pernah jumpa pun...

bukan mengidam tapi teringin heheh ada beza kan,,,teringat zaman kecik2 so ingat time ni mak bapak datang umah nak ler masakkan lauk cendawan tu bagi kembalikan kenangan zam dulu...dulu depa masakkan tuk kita laa ni kita masakkan tuk depa sure tangkap sedih nye