ANEKA KEK LOBAK [CARROT CAKE]

shidaaziz

emma, kita tak de digicam.

EMMA78

Originally posted by shidaaziz at 27-1-2006 05:17 PM
emma, kita tak de digicam.

takper la kalu cam tu... ala.., lapor pulak biler tringat kat carrot cake  nie:mll::mll:. dah nak blk dah... jumpa lg 6 feb nie insyaallah...

Swift

kek ni bakar atau kukus?
kalau bakar, berapa suhu & tempoh membakar?

shidaaziz

swift, kek ni bakar. bakar sampai masak le

kalau ikut resepi, suhu 170 selama 40-45 minit. tapi itu terpulang pada oven kita. shida bakar malam tadi, suhu yang sama tapi lebih daripada sejam baru siap.

attyra

1 sudu teh rempah cake
kat mana nak cari rempah cake nih? Kalau tak letak, takpe ker?


Pukul kuning telor
Kuning telu nih kita pukul mcm nak buat kek biasa kan, pastu baru campo bahan2 lain.. tapi tak payah pukul ngan mixer?

Di mangkuk lain, pukul putih telor sampai kaku dan campurkan ke dalam adunan tadi.
Pukul sampai kaku tuh mcm mana? Tak boleh visual ler :cak:


macam mana nak buat topping mcm nih..
ada resepi tak?
ini mcm kat secret recipe ler.. cuma takde hak kaler oren tuh jek :cak:
boleh jadikan project masa cuti CNY nih :cak::cak:

[ Last edited by attyra at 27-1-2006 05:40 PM ]

epalmerah

attyra...pukul sampai kaku tu maksudnya mcm buat meringue...bila terbalikkan mangkuk, telur tak tumpah

DianaA

Originally posted by attyra at 27-1-2006 05:37 PM


1 sudu teh rempah cake
kat mana nak cari rempah cake nih? Kalau tak letak, takpe ker?


Pukul kuning telor
[ ...

rempah kek boleh gantikan dengan secubit serbuk kayu manis...

pukul kuning telur dengan whisk pun boleh...

putih telur kena pukul sehingga kaku dan memutih.. terbalikkan mangkuk mixer putih telur yang kaku tak akan jatuh.

Swift

attyra, jangan you pukul putih telor tu sampai you yg jadi kaku plak tau...hehehe..gurau jer..

DianaA

Originally posted by attyra at 27-1-2006 05:37 PM
1 sudu teh rempah cake
kat mana nak cari rempah cake nih? Kalau tak letak, takpe ker?


Pukul kuning telor
[colo ...

resipi topping diana dah berikan kat permulaan thread nih attyra...

shidaaziz

shida dah trim kek ni skit. sedap sangat. sebab ada walnut.

oh ye.........walnut tu hendaklah dibakar dahulu tau. kalau tak bakr, nanti rasanya lembek atau rasa macam lemau.

attyra

berapa lama nak bakar walnut tuh??
kalau ganti dengan serbuk kayu manis, mmg atie tak suka sbb pernah try resepi yg pakai serbuk kayu manis nih

shidaaziz

Originally posted by attyra at 27-1-2006 08:11 PM
berapa lama nak bakar walnut tuh??
kalau ganti dengan serbuk kayu manis, mmg atie tak suka sbb pernah try resepi yg pakai serbuk kayu manis nih

ni kena check selalu le. dalam 10-15 minit. nak tahu dia dah elok masak, cuba patah-patahkan. kalau elok rngupnya, masak le.

actually masa ni, depends kepada suhu, saiz oven, tak boleh nak harap orang bagi tahu berapa lama. kita yang lebih arif dengan oven kita. so, kena rajin mencuba le.

chempaka_ku

rempah tu boleh tukar dengan ground nutmeg & cinnamon....actually cinnamon ni sedap kalau sesuai dengan recipe dan rumah harum semasa bakar kek....

attyra

walnut tuh kene cincant dulu baru bakar or
bakar dulu baru cincang...

chempaka_ku

kalau cincang dulu baru bakar, boleh rentung cincangan yang kecil tu

NoorMasri

kebetulan petang semlm kak Noor buat kek karot resepi Lizz dr archive..saja nak habiskan cream cheese beli dr tahun lepas lagi..







kak Noor nih bab2 menghias cukup lemah..sokmo fail...comotttt...

ari nih ada lagi 1/2 kek..belum habis..:cak:

NoorMasri

Originally posted by attyra at 27-1-2006 08:11 PM
berapa lama nak bakar walnut tuh??
kalau ganti dengan serbuk kayu manis, mmg atie tak suka sbb pernah try resepi yg pakai serbuk kayu manis nih

kak Noor pung tak suka buh kulit kayu manis..abai kan aje..:cak:

sama ngan mag..tak suke bau rempah kek n kayu manis tu bila wat biskut/kek..


kak noor..ngancam kek tuu..x sabo mag nk menerai plak neh...

shidaaziz

Originally posted by attyra at 27-1-2006 08:30 PM
walnut tuh kene cincant dulu baru bakar or
bakar dulu baru cincang...

bakar dulu baru cincang. actually, shida patah-patahkan guna tangan je. sambil mengadap tibi, sambil dok mematahkan. jangan kecik2. biar kasar-kasar baru sedap.

shidaaziz

Originally posted by NoorMasri at 27-1-2006 08:35 PM
kebetulan petang semlm kak Noor buat kek karot resepi Lizz dr archive..saja nak habiskan cream cheese beli dr tahun lepas lagi..

[IMG]http://img.photobucket.com/albums/v220/noormasr ...

weh kak noor, comey dah tu. shida baru selesai mekapkan kek. ingat nak buat jaring coklat kat tepinya. tapi tak semenggah sungguh. kenalah meratakan semula.

kak noor, kek ni sedap kan :cak: