|
|
SUDUT DIY :: PERISI IKAN & MEMBUAT BEBOLA IKAN
[Copy link]
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 26-7-2005 12:55 AM:
bunny, akak guna apa saja ikan..kalau nak cantik guna tenggiri la (king fish) kalau tak ada akak rembat je fresh sardine..
bab karipap tu nanti bila2 akak buat akak amik gambo ...
 ff: nak exchange. boleh je kak noor. email me at cempakaseri@time.net.my |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
nie cubaan kedua membuat fishball...haritu buat guna ikan kembung, this time buat guna ikan tenggiri plak.....
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by maisya at 30-12-2005 09:50 AM
nie cubaan kedua membuat fishball...haritu buat guna ikan kembung, this time buat guna ikan tenggiri plak.....
wow..cantik fish ball Maisya...mesti sedap nih..:cak:
baru2 nih kak Noor ada terbaca kat mana ntah..katanya kalau nak buat fish ball yg kenyal adunan fish ball tu depa taruk soda bikarbonat..betul atau tak kak Noor pun tak pasti sbb belum buat eksperimen lagi.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by niceghost99 at 22-7-2005 09:32 AM
Nak tanya skit Kak NoorMasri.
And lembut berspring? (mcm getah bebola) :hmm:
kak Noor dah tahu...deme buh soda bikarbonat dlm adunan fish ball tuh..akak dah try baru2 nih..masa nak buat mee bebola ikan..hasilnya bebola tuh mmg spongy cam yg commercial punya..:cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak noor...
Kita baru kat sini.Nak mintak tlg kak noor blehh??:stp: Kita nk try wat fishball ni tapi tang nak bulat2 kat dia tu...Mcmane?Kita ada tgk yg komersial punye dia genggam sisi ikan tu, pastu lalukan kat celah ibu jari n jari telunjuk. pastu kaut pakai sudu.Molek2 je rupa dia. Mak kita ada gak buat, tapi tak semolek yg kat kedai la.. Panjang2 sket.. Kalau kak noor ada buat fishball lagi, akak snapkan step nak bulatkan dia boleh??TQ kak noor cayang.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Diba_79 at 5-2-2006 10:12 AM
kak noor...
Kita baru kat sini.Nak mintak tlg kak noor blehh??:stp: Kita nk try wat fishball ni tapi tang nak bulat2 kat dia tu...Mcmane?Kita ada tgk yg komersial punye dia genggam sisi ikan tu, ...
Hai Diba..selamat dtg ke bod F&R
oh kalau nak buat camtu..amik segengam adunan picitkan keluar melalui celah2 antara ibu jari dan jari telunjuk...tapi kalau nak cepat amik je pastu gentel jd bulat..pastikan tangan basah sket supaya adunan tak melekat kat tangan..:cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ni dia gambo fish ball yg akak buat baru2 nih..akak adjust sket dr resepi sebelum nih..resepi sebelum ni byk ikan, sapa yg suka fish ball byk ikan boleh ikut resepi terdahulu kalau suka yg kenyal2 sket boleh try yg nih
FISH BALL
Bahan-bahan:
400 g isi ikan tenggiri
1 sudu kecil garam (paras rata)
1/2 sudu kecil serbuk lada sulah
3 sudu besar tepung jagung
2 sudu kecil tepung ubi
60 ml air sejuk atau secukupnya
1/4 sudu kecil soda bikarbonat
secubit serbuk perasa jika suka
Cara membuat:
Masukkan dlm mesin kisar (food prosessor) isi ikan, lada sulah dan garam, mesin hingga lumat
Masukkan tepung jagung, tepung ubi, serbuk perasa dan air sejuk kemudian mesin lagi sehingga sebati dan kenyal.
Bulat-bulatkan dgn menggunakan sudu kecil. Jika ingin guna tangan, celupkan tangan ke dlm air terlebih dahulu ambil secubit pes tadi bulat2 kan sehingga habis
Didihkan air, masukkan fish ball kemudian rebus sehingga fish ball timbul dipermukaan seketika bolehlah diangkat. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak noor, fish ball yang mana sedap? yang kenyal atau yang lembut tu. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 5-2-2006 11:20 PM
kak noor, fish ball yang mana sedap? yang kenyal atau yang lembut tu.
dua2 sedap :bgrin: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 5-2-2006 10:55 PM
Ni dia gambo fish ball yg akak buat baru2 nih..akak adjust sket dr resepi sebelum nih..resepi sebelum ni byk i ...
Fishball Yg dlm gambo ni pakai ikan apa:stp: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ciknoor, ni dia fishball yg maklang buat guna ikan selayang...nanti nxt time nak wat guna ikan tenggirilah..maklang suka fishball putih..
  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by inai at 15-2-2006 07:24 PM
Fishball Yg dlm gambo ni pakai ikan apa:stp:
tak pakai hehhehe tapi guna ikan tenggiri (king fish) :cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by MAKLANG at 16-2-2006 09:39 AM
ciknoor, ni dia fishball yg maklang buat guna ikan selayang...nanti nxt time nak wat guna ikan tenggirilah..maklang suka fishball putih..
[IMG=400,300]http://i23.photobucket.com/albums/b353/fa ...
bravoo :clap:
kalau guna ikan selayang isinya manis tapi rupa tak putih lah..try guna ikan tenggiri lak...mesti putih lawa gitu fish ball tuh..:cak: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 16-2-2006 09:11 PM
tak pakai hehhehe tapi guna ikan tenggiri (king fish) :cak:
:kerek:
K.Noor...King fish tu beli mana? BEsar ke tecik? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by inai at 17-2-2006 08:06 PM
:kerek:
K.Noor...King fish tu beli mana? BEsar ke tecik?
beli frozen punya dah siap potong keping2..:cak:, beso gak lah..sekali masak 2 keping dah cukup.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by NoorMasri at 9-7-2005 05:30 AM
Kak Noor selalu buat cam ni
1. Potong/penggal kepala dan ekor
2. Buang sirip atas dan bawah bermula dr ekor ke atas
3. Buang perut
4. Kalau nak buang kulit p ...
Ni kena bagi thumbs up bnyk2 kat Kak Noor Masri krn bersusah-payah ambik gambar (make great effort) semata2 nak bagi demo macamana nak ambik isi ikan. Terima kasih bnyk2 Kak Noor Masri. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by Baiduri Othman at 18-2-2006 02:17 PM
Ni kena bagi thumbs up bnyk2 kat Kak Noor Masri krn bersusah-payah ambik gambar (make great effort) semata2 nak bagi demo macamana nak ambik isi ikan. Terima kasih bnyk2 Kak Noor Masri.
sama2 kasih Bai..kadang2 penjelasan panjang lebar tanpa gambo anak2 murid payah nak faham..tunjuk gambo..tak yah jelas pun dah buleh faham kan..:cak:
tak ada sapa nak bg kacang kat kak Noor ahakss..
[ Last edited by NoorMasri at 19-2-2006 07:26 PM ] |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
kak noor nak kacang jugak ke :cak:. bagi le pada diri sendiri. tak pun suruh kacip ke tak pun kak dar bagi. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Originally posted by shidaaziz at 19-2-2006 08:26 PM
kak noor nak kacang jugak ke :cak:. bagi le pada diri sendiri. tak pun suruh kacip ke tak pun kak dar bagi.
ff:
weh mana buleh bg kacang pd diri sendiri... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
mamadayah This user has been deleted
|
reseipi fish ball ,fish cake dan sewaktunya
|
sapa-sapa yang ader reseipi untuk buat fish ball, fish cake & sewaktu dengannya boleh tak tolong ajarkan. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 26-7-2005 10:17 AM
