CARI Infonet › Portal ›Portal Utama› Gaya Hidup › Lihat artikel

Kek Chocolate Cheese Lava Berhantu, Sekali Cuba Pasti Nak Lagi

1-9-2016 01:33 PM| Diterbitkan: CARI-HBZ| Dilihat: 62620| Komen: 15

Description: Dengar nama kek ini pun sudah dapat membayangkan bahawa kek coklat ini sememangnya..

Oleh : Dean BZ

Dengar nama kek ini pun sudah dapat membayangkan bahawa kek coklat ini sememangnya "berhantu" dan mula digilai ramai.

Selain keenakkannya, corak "Topping" di bahagian atas kek ini sangat menarik dan boleh dipelbagaikan mengikut kreativiti masing-masing. Kalau anda perasan, corak topping kek ini seolah-olah kelihatan seperti lava gunung berapi. Selain coklat cair yang meleleh bagaikan lahar gunung berapi, mungkin kerana corak topping itulah terhasilnya nama kek Chocolate Cheese Lava. Mungkin lah kot!

Buat kakak-kakak dan makcik-makcik yang ingin mencuba resepi ini, bolehlah ikut cara-cara dibawah ini. Banyak perkara juga yang perlu dilakukan, tetapi yang pasti kek ini mempunyai "nilai yang tinggi" sebab nak buat tu banyak juga prosesnya. Jadi, kalau kek yang dibuat itu menjadi bolehlah jual sebab kek ini memang ramai penggemar.

1 cawan susu cair / fresh milk / UHT Whipping Cream

1 cawan minyak jagung / minyak masak

1 cawan susu pekat manis

1 cawan serbuk koko

1 cawan gula halus / gula castor

1 cawan tepung gandum

1/2 sudu teh soda

1/2 sudu teh baking powder

1/4 sudu teh garam

telur 2 biji

Satukan semua bahan kering dan ayak. Ketepikan

* Jika kek ini hendak di bakar sebaiknya gunakan UHT Whipping Cream untuk dapatkan kek yang lebih moist. Bakar dengan kaedah steam bath untuk dapatkan kek yang lembab

* Jika kek ini hendak di kukus sebaiknya gunakan fresh milk atau susu cair.

Satukan susu, minyak jagung, susu pekat, serbuk koko dan gula halus ke dalam periuk dan masak atas dapur dengan api yang perlahan hingga gula larut. Kemudian masukkan telur yang telah di pukul terlebih dahulu dan masak sebentar atas api yang sangat perlahan. Sekejap aje..

Akhir sekali masukkan campuran tepung yang telah di ayak. Masak sebentar sambil di kacau rata dengan api yang sagat perlahan. Sekejap aje...tutup api.

Sediakan bekas aluminium atau bekas yang tahan untuk di kukus ~ ( jika kek di kukus ) atau sediakan loyang ~ jika kek di bakar

Susun bekal aluminium dalam kukus

Tuangkan adunan 1/2 daripada bekas

Kukus dalam kukusan yang telah didih airnya selama 30 ~ 45 minit atau sehingga masak

Jika bakar, gunakan suhu 170C. Bakar secara steam bath selama 45 minit atau sehingga kek masak sempurna

Sementara kita tunggu kek kita masak, kita sediakan krim cheese

KRIM CHEESE

250 gm Cheese

500 ml UHT Whipping Cream

3 sudu besar susu pekat manis

1 sudu teh pes lemon ~ jika suka ( dalam gambar tak ada )

Satukan cheese dan susu pekat manis dan putar hingga adunan lembut dan sebati

Masukkan UHT Whipping Cream dan putar hingga kental.

* Pastikan jangan terlebih pukul kerana UHT Whipping cream akan mencair jika terlebih pukul

COKLAT LELEH

250 gm coklat masakkan gelap

250 ml UHT Whipping Cream

1 sudu teh golden syrup / glucose syrup / madu

1 sudu besar butter

1 sudu besar paste Hazelnut / Nutella ( dalam gambar tak ada )

1 sudu teh esen vanilla ( dalam gambar tak ada )

Satukan coklat, butter dan paste Hazelnut dalam mangkuk

Masukkan UHT Whipping cream dan golden syrup dalam periuk dan panaskan hingga timbul buih kecil tepi periuk.

Angkat dan tuangkan dalam bekas berisi coklat masakkan

Biarkan coklat mencair

Tambahkan esen vanilla dan gaul rata

Biarkan sejuk

Kek yang telah masak di biarkan sehingga sejuk sepenuhnya

Potong kek kepada 2 kepingan ( jika nak buat cheese di tengah )

Ambil sedikit cheese ( dalam 2 sudu besar) dan campurkan dengan sedikit coklat leleh. Gaul rata dan letakkan dalam piping bag untuk hiasan atas kek.

Kek yang telah di potong di letakkan cheese

Kemudian lapiskan dengan sekeping lagi kek di atas cheese

Ratakan cheese di atasnya

Simpan sebentar dalam peti ais hingga cheese keras sedikit

Bila cheese dah keras, tuangkan coklat leleh

Hiaskan atas kek dengan corak pilihan dengan menggunakan cheese coklat yang di letakkan dalam piping bag tadi.

Lorekkan dengan lidi ketika coklat masih cair

Simpan dalam peti ais sebentar hingga coklatnya keras sedikit. Sedia dinikmati. - CARI

Sumber foto - kakzusemanisgula.blogspot.my

Sumber: blog sis azlita masam manis

128

Bagus

Marah

Sedih

Lawak

Bosan

Favorites Shares Invite

Prev.:Jangan Dibuang! Biji Durian Boleh Jadi KerepekNext:Pisang Bakar Karamel Pembuka Selera Kudapan Petang

Anda Mungkin Meminati

• Harus Cuba, Jeruk Rambutan Asam Boi Trending Di Mana-Mana

• Cara Paling Mudah Elak Epal Lebam Selepas Dipotong

• Jangan Dibuang! Biji Durian Boleh Jadi Kerepek

• Pisang Bakar Karamel Pembuka Selera Kudapan Petang

• Kerap Makan Kaki Ayam? Ini Kesannya

• Resepi Kerabu Epal Hijau Yang Penuh Berkhasiat

Komen di sini | Komen di Forum

Komen Terbaru

Quote FARRAZOOL 2-9-2016 02:43 AM: Nampak sedap...yummy

Quote hani85 2-9-2016 09:11 AM: kat mana jual ek

Quote Ajumma 2-9-2016 10:17 PM: Banyak juga step nk membuatnya....tp nampak sedap

Quote -electrifying- 6-9-2016 09:30 AM: kecur air liur

Quote AppleJack 8-9-2016 03:07 PM: tengok pun dah sedap, belum rasa lagi

Quote anala99 15-9-2016 01:00 PM: Nampak sedap..
tp mcm byk step jah..

Quote mogwaii 15-9-2016 03:58 PM: bestnya kalau ada org buatkan pastu bg free.

Quote ain2511 17-9-2016 08:07 PM: nmpk sedap!

Quote nut.legacy 5-10-2016 04:53 PM: lava cake mmg x bole nk tolak

Quote Xiximixx 6-10-2016 12:17 AM: Hey bro! Hi kawan2!!

Nikmati bonus deposit anda dialu-alukan pada deposit pertama, kedua dan ketiga anda sehingga 254% sekarang !!!

Mari mari mari!

Hari2 miskin, bila la nak kaya!!!