|
|
[Dunia]
Emily's Sarawak Laksa on MasterChef Australia 2014
[Copy link]
|
|
|
TuntungReturn posted on 9-5-2014 10:44 PM
kedai laksa shake tu ade lgk x?
laksa shack la abe tuntung. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Santeira posted on 10-5-2014 03:20 AM 
laksa kuala kangsar
Telur goreng ke tu?
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Of cost la laksa enak, kAlau ingredient dia lengkap dan terbaik udang semua besar. campak Masuk jer semua dlm satu periuk, senang la.. Sebab teknik senang. cuba tunjuk keupayaan teknik masak cam chef heston ker, baru la kagum. Setakat masak laksa nak berperasaan, kampung aku belum kagum dengan dish tu.
Emily ni cam over meluahkan perasaan jer. Bukannya dia sorang jer yg ada passion cooking, aku yakin participant lain pun sama gak. Takyah lah luahkan lebih-lebih. Lek la beb,bukannya dia sorang jer dari family org miskin. kata i am from brisbane queensland, tapi pelat tak macam aussie pun. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tak pernah makan laksa sarawak .. mmg mcm mee kari ker? kat mana nak cari kat KL ekk? |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tengokjerrr posted on 10-5-2014 12:51 PM
tak pernah makan laksa sarawak .. mmg mcm mee kari ker? kat mana nak cari kat KL ekk?
laksa sarawak guna mee hoon
kemudian rempah untuk kuah, kalau start from scratch
jauh berbeza dari mee kari
20 shallots (650 g), chopped
10 single bulb garlics, (300 g), chopped
2 large knob of galangal (650 g), chopped
20 long red chillies, cut into chunks
10 lemongrass (white parts only), chopped
1 cup of dried chillies, soaked in hot water for 20 minutes
100 g of candlenuts*
1 cup of sesame seeds, toasted
1.5 cups of peanut
100 g of cummin seeds, dry toasted and ground in a spice grinder
300 g of coriander seeds, dry toasted and ground in a spice grinder
12 star anise, dry toasted and ground in a spice grinder
15 cloves, dry toasted and ground in a spice grinder
3 nutmegs, ground in a spice grinder
20 cardamons, seeds removed from pods
you'll also need;
10 tbs of salt
20 tbs of sugar
1 packet of tamarind bulbs, mixed with a cup of boiling water and strained
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
@xAthenax
Saya mmg tak pernah makan dan belum pernah jumpa di sini laksa sarawak (saya agak2 sgt pedas) .. org sarawak suka makan pedas kan? maaf kalau saya salah.
Saya mmg penggemar laksa ;) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aku tengok org2 malaya ni slalu underestimate laksa sarawak just because guna bihun. belum cuba belum tau, ngek. if u like it spicy, boleh tambah cili giling. x nak x apa. mana2 laksa ada keistimewaan nya sendiri. semua dr penyediaan yg berlainan. aku percaya pembuatan laksa sarawak oleh emily ialah from scratch...dia tak guna pes. maka dgn itulah org2 putih itu memuji. bkn senang woo nak buat pes laksa sarawak.
aku pun suka laksa..mana2 laksa la. tp tetap suka laksa sarawak sbb variety of taste dlm laksa nya. bkn semata2 rasa ikan... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
aku baru ja pas mkn laks swk pagi nih |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ice_sky92 posted on 10-5-2014 11:48 AM
Telur goreng ke tu?
yup, org kuala mmg makan laksa dgn telur goreng.
 Last edited by Santeira on 10-5-2014 02:57 PM
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
roy3 posted on 10-5-2014 11:41 AM
Laksa kuala mmg terbaik..laksa sarawak ni cm beehon kari ja tp kuah die ade rs lain sket.bg aku ok ...
mi bandung muar original jgn dilupa, if we're talking about malaysian food. 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
katak hijau posted on 10-5-2014 01:39 PM
aku tengok org2 malaya ni slalu underestimate laksa sarawak just because guna bihun. belum cuba belu ...
yup dia mmg buat from scratch. nanti aku nak cuba. aku suka je laksa sarawak.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
pittjie posted on 9-5-2014 11:29 PM
kat kuching mana nk dpt laksa sarawak yg sedap? hari tu gi kuching cuma dpt rasa mi kolok je. keda ...
Mom's Laksa, Laksa Dewi dkt Ceria Cafe
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tengokjerrr posted on 10-5-2014 01:02 PM
@xAthenax
Saya mmg tak pernah makan dan belum pernah jumpa di sini laksa sarawak (saya agak2 sgt ...
Tak pedas.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
katak hijau posted on 10-5-2014 01:39 PM
aku tengok org2 malaya ni slalu underestimate laksa sarawak just because guna bihun. belum cuba belu ...
Ko sebut ngek teringat ngan member. Dia sebut nyet
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Aku semua makan' utara selatan timur barat semua. Asal sedap aku makan ja. Tak kisah dari mana pun. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
wahhh mcm best ja rancangan ni....minat kalau rancangan realiti masakan ni...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
missniga macam Muntz plak |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
tengokjerrr posted on 10-5-2014 01:02 PM
@xAthenax
Saya mmg tak pernah makan dan belum pernah jumpa di sini laksa sarawak (saya agak2 sgt ...
laksa sarawak tak pedas
salah 1 kawan laksa sarawak adalah sambal belacan
so sambal belacan tu boleh adjust taraf pedas
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
pittjie posted on 9-5-2014 11:27 PM
semacam sama. tp lain sikit. kuah dia jernih sikit dan ada ketul2 ikan mcm tu. rasa dia mmg la mas ...
sedapnya asam laksa..dulu selalu makan dekat midvalley....meleleh ayaq lioq cek.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Post time 10-5-2014 11:47 AM
